La Perla
Op de tegenoverliggende hoek van de straat heeft La Perla zowel binnen als buiten zitgelegenheid. Naast de pizza’s zijn er ook pasta’s en broodjes. Ook is er een interessante en wisselende wijnkaart, waarbij meerdere wijnen ook per glas verkrijgbaar zijn.
OPEN
pizze · dagelijks 17:00-22:00
lunch & dinner · dagelijks 10:00-22:00
gesloten op 25 & 31 december
BEZORGEN & BESTELLEN
Om de kwaliteit te garanderen bezorgen wij geen pizze en is het niet mogelijk om telefonisch te bestellen.
On the opposite side of the street, we offer both inside and outside seating. Besides pizze we offer pasta and sandwiches during lunch hours. La Perla also has an interesting wine menu, with several wines also available by the glass.
OPEN
pizze · daily 17:00-22:00
lunch & dinner · daily 10:00-22:00
closed on 25 & 31 december
DELIVERY AND ORDERING
To ensure quality we don’t deliver pizze and we don’t take orders by phone.
Pizze
Zo gebruiken wij alleen de echte Campaanse buffel mozzarella D.O.P. Om de versheid ervan de garanderen wordt deze drie keer per week uit Zuid-Italië aangevoerd. Dit past in ons beleid om zoveel mogelijk met regionale en non-industriële producten te werken.
In het midden van de zaak hebben wij een grote steenoven gebouwd die – essentieel voor het maken van goede pizza’s – op hout wordt gestookt. Je kunt de pizza’s zelf meenemen of in ons gezellige restaurant aan de overzijde van de menukaart bestellen. Onze pizza is natuurlijk op zijn best als je hem à la minute – dus net uit de oven – eet. Dat is meteen ook de reden dat we geen telefonische bestellingen kunnen aannemen.
For example we only use genuine buffalo mozzarella. To ensure its freshness, we get it delivered straight from southern Italy, three times a week. This fits in with our policy to work with regional and non-industrial products as much as possible.
In the middle of our restaurant, we’ve built a large, wood fueled, brick oven. This is essential for making good pizze. Of course we provide a take away service. But our pizze really shine if you eat them on the spot, á la minute, straight out of the oven. This is the reason we chose not to take any orders by phone.
Menu
Le Classiche
margherita
tomaat, buffelmozzarella, basilicum, olijfolier, tomato, buffalo mozzarella, basil, olive oil
stracchino e bufala
tomaat, buffelmozzarella, stracchino (zachte en romige kaas) en oregano tomato, buffalo mozzarella, stracchino (soft and creamy cheese) and oregano
carciofo
tomaat, buffelmozzarella, gemarineerde artisjokken, olijven, kappers, knoflook, oregano tomato, buffalo mozzarella, artichokes, olives, capers, garlic and oregano
puttanesca
tomaat, buffelmozzarella, malse ansjovis, olijven, kappertjes, knoflook en oregano tomato, buffalo mozzarella, tender anchovies, olives, capers, garlic and oregano
salame crudo piccante artigianale
tomaat, buffelmozzarella en ambachtelijke pikante salami uit piemonte tomato, buffalo mozzarella and a spicy salami from piemonte
quattro formaggi
tomaat, buffelmozzarella, gorgonzola, taleggio, parmigiano reggiano DOP tomato, buffalo mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmigiano reggiano DOP
prosciutto San Daniele
tomaat, buffelmozzarella, san daniele ham, rucola, parmigiano reggiano DOP tomato, buffalo mozzarella, san daniele ham, rocket, parmigiano reggiano DOP
Le Speciale
calabrese di Spilinga
calabrisch · tomaat, buffelmozzarella, ‘nduja (pittige salami), oregano en pikante olijfolie calabrian · tomato, buffalo mozzarella, ‘nduja (a powerful salami), oregano and spicy oil
finocchiona
toscaans · tomaat, buffelmozzarella, bio venkelsalami (cinta senese), rucola en artisjok tuscan · tomato, buffalo mozzarella, fennel seed salami (cinta senese), rocket and artichoke
salsiccia fresca
toscaans · tomaat, mozzarella, stracchino, radicchio, verse worst uit pistoia fresh sausage made in Tuscany by a small family butchery, radicchio, mozzarella and stracchino
porchetta di Ariccia
uit lazio · tomaat, buffelmozzarella, rucola, gekruid en houtovengeroosterd varken uit aricciar from lazio · tomato, buffalo mozzarella, rocket and brick oven roasted pig from ariccia
vr/za/zo/ma lunch from 12:00 daily 17:00 - 22:00 vr/za 22:30
lunch
baguettes
baguette met belegen kaas [boter of mosterd optioneel]
baguette met ambachtelijke achterham [boter of mosterd optioneel]
baguette met belegen kaas en ambachtelijke achterham [boter of mosterd optioneel]
baguette met buffelmozzarella, tomaat en basilicum
baguette pikante salame en buffelmozzarella
baguette finocchiona cinta senese en buffelmozzarella (salame met venkelzaadjes)
baguette met buffelmozzarella en san daniele ham
baguette porchetta en rucola
baguette bresaola, parmigiano en rucola
salades
gemengde salade met tomaten, olijven, walnoten, kappertjes en parmigiano reggiano
salade caprese; buffelmozzarella, tomaat, basilicum en Sardijns herdersbrood
pasta
verse en ambachtelijk gemaakte ravioli (zie bord)
pasta van de week (zie bord)
soep
soep van de week (zie bord
omelettes
naturel
gruyère
achterham – ambachtelijk gemaakt
gruyère & achterham
vlees
runder rib eye (ca. 200 gr.)
diversen
croissant
tosti’s van ambachtelijk brood
kaas
kaas en gekookte achterham
kaas en pikante salame
Pizzalunch: vr-za-zo-ma va.12u.
In zomerperiode (jun-jul-aug-sep) alle dagen van de week pizzalunch.
fr-sa-sun-mon from 12h.
In the summer we serve pizza for lunch every day.
aperitivi
oesters
creuses uit Frankrijk, 3 stuks
gin tonic
monkey 47 & fentimans gin; de meest complexe gin die vandaag beschikbaar is
aperol spritzer
aperitief van proseccco, aperol en spuitwater
gemengde Italiaanse olijven
gaeta, taggiascha, oliva biancha e verde
prosecco & metodo classico
jeio DOCG friszure appel en citrus met gulle romige mousse
fles 0.7 l – 36,00
amadeo riserva ca’ rugate - metodo classico
dinner
gemengde salade
met tomaten, olijven, walnoten, kappertjes en parmigiano reggiano
salade caprese
buffelmozzarella, tomaat, basilicum en pane caresau
salume italiane
italiaanse charcuterie
bresaola artigianale
parmigiano reggiano & balsamico
brood en olijfolie
burrata
met olijven en kappertjes
bruschette di pane di altamura
san daniele ham, tomaat & knoflook
buffelmozzarella, ansjovis & rucola.
capocollo en buffelmozzarella
lardo (rugspek)
We passen onze kaart regelmatig aan, bovenstaande gerechten geven een indicatie van ons aanbod. We regularly adjust our menu, dishes above give an indication of our offer.
vini rossi
franco mondo 2014 [barbera - piemonte]
veel fruit, aangename zuren
karaf 0,5 ltr. € 17,50
fles € 24,50
dirupi 2013 [sangiovese toscano - toscane]
vrij intense wijn met roos fruit, houtopvoeding
karaf 0,5 ltr. € 19,50
fles € 26,50
salice salentino riserva 2011 [negroamaro blend- puglia]
donkere bessen
villa santera 2013 [primitivo- puglia]
zoethout met donkere en intense tonen
berne 2014 [rosso di montepulciano- toscana]
stevigheid, tannines en fruit
ormani chianti classico 2012 [sangiovese blend – toscana]
glas € 6,50
mezzan 2013 [blauburgunder – südtirol]
karakteristieke pinot nero uit duitstalig italië
fles € 40,00
verduno 2014 [pelaverga – piemonte]
tussen pinot noir en vernatsch met veel pit en lente
terre nere 2014 [nerelo – sicilia]
frisse rode wijn met mooie mineraliteit en nuance
podere scopetone 2013 [rosso di montalcino - toscana]
rijpe kers, citrus en mineraliteit
fles € 47,00
prinsiot 2013 [nebbiolo – piemonte]
delicate smaak – rozenblaadjes kersen en velpon
mazzon gottardi 2012 [pinot nero – alto adige]
pinot van imposant niveau
barolo alessandria 2011 [nebbiolo - piemonte]
mooie balans van rijp fruit en sappigheid
fles € 75,00
amarone corteforte [corvina blend - veneto]
lessona 2009 tenute stella [nebbiolo blend- piemonte]
frisse en elegante blend
barolo castello verduno 2009 [nebbiolo - piemonte]
intensiteit en mooie houtopvoeding
monteraponi baron ugo 2011 2009 [sangiovese blend]
grandioze wijn lange houtopvoeding
vigna vecchia 2008 le regnaie [brunello di montalcino - toscana]
vini bianchi
pintus 2015 [vermentino – sardegna]
volle wijn met meloen tonen
karaf 0.5 ltr – 17,50
fles – 24,50
bianco di bellona 2015 [coda di volpe - campania]
fris en zilt
karaf 0.5 ltr – 19,50
fles – 26,50
casata montfort 2015 [gewürztraminer – alto adige]
semi-droog, kenmerkende vleug lychee
karaf 0.5 ltr – 25,00
fles – 35,00
mancini 2014 [vermentino – sardegna]
citroen en nootaroma’s en typisch italiaans bitter
derthona 2013 [timorasso - piemonte]
glas – 6,50
verdicchio di matelica riserva 2012 [verdicchio – marche]
gele vruchten, iets anijs en vanille
glas – 7,50
langhe bianco 2012 [rossese bianco – piemonte]
een fles vol bloemen, citrische uitwazeming
vigne di eli 2015 [caricante – sicilia]
glas – 7,50
soave classico 2013 [garganega – veneto] houd soepele balans tussen perzik en zuurtonen
pietracupa 2012 [fiano – campania]
hoog in de zuren en zeer mineraal
vie di romans 2013 [chardonnay – friuli]
helder geel fruit, boterig en op hout
glas –12,00
keber - collio 2012 [friuliano, malvasia, ribolla gialla - friuli]
brede, gespierde wijn, kruidig fruit
simone santini riserva 2012 [vernaccia di s. gimignano - toscana]
breed geschouwderde bio
terre nere – etna bianco 2012 [caricante - sicilia]
goed in de zuren maar toch vet
capichera 2010 [vermentino – sardegna]
vers, sappig met lange fruitige afdronk
vie di romans 2013 [pinot grigio - friuli]
champagne
bruno paillard extra brut [blend]
flesje 0.375 l – 40,00
laherte frères extra brut [blend]
franck bonville prestige [chardonnay]
egly-ouriet brut tradition [blend]
bonnaire grand cru vintage 2006 [chardonnay]
chartoge taillet [2010 - pinot noir]
bereche et fils [pinot meunier]
bereche et fils [rosé van pinot en chardonnay]
bereche et fils [chardonnay]
bereche et fils – reflet d’antan [blend]
egly-ouriet blanc des noirs grand cru [pinot noir]
jaques selosse brut ‘initial’ [blend]
krug grande cuvee brut [blend]
louis roederer cristal 2007 [blend]
prosecco
jeio [docg]
friszure appel en citrus met gulle romige mousse
fles 0.7 l – 36,00
amadeo riserva ca’ rugate - metodo classico
Contact
Tweede Tuindwarsstraat 14 & 53
1015 RZ Amsterdam
T 020-6248828
E info@pizzaperla.nl
pizze: vr / za / zo / ma van / from 12:00
dagelijks / daily 17:00 – 22:00 vr / za 22:30
lunch & dinner: dagelijks / daily 10:00-22:00
25 & 31 december alleen / only lunch
we zijn gesloten / we are closed from 23 jan till 31 jan 2017
